Ristorante La Taverna del Castello Hostaria Fiuggi

NINO racconta

«Fiuggi, tavola italiana che non delude.»

C'è un ritmo preciso in certi ristoranti laziali: quello delle voci che si sovrappongono, dei piatti che arrivano con sicurezza, di una cucina che non ha bisogno di presentarsi a gran voce. La Taverna del Castello Hostaria, a Fiuggi, nel frusinate, funziona così. Con oltre duemila giudizi che si attestano sul 4.6, non è la fortuna a spiegare quella costanza, ma qualcosa di più solido: una cucina italiana gestita con mestiere e continuità.