Q.B. bistró

NINO racconta

«Quanto basta, ogni volta che conta.»

La tradizione cuneese sa essere generosa: tajarin al ragù, brasati che profumano di Barolo, formaggi che raccontano le valli alpine. Al Q.B. Bistró, a Cuneo, quella cucina trova una forma contemporanea, senza perdere il filo con il territorio. Le 252 recensioni che sfiorano il cinque su cinque dicono che la misura giusta — quel "quanto basta" che ispira il nome — è stata trovata davvero.