Polipó

NINO racconta

«Il mare imperiese al piatto»

Il brodetto di pesce racconta le acque del Ponente ligure, e qui al Polipó trovano il loro equilibrio i sapori salati e gli accorgimenti di una cucina che ascolta il mare. Locale sobrio, dove la semplicità degli ingredienti incontra un lavoro paziente dietro il bancone. Con 4,8 stelle su 156 voci, chi ci torna sa di trovare coerenza.