PAN PiER FOCACCIA

NINO racconta

«Focaccia e pizza, Rieti nel forno.»

La focaccia ha radici antiche nel Lazio, e a Rieti — città di confine tra pianura e montagna — sa farsi pane quotidiano e identità insieme. PAN PiER FOCACCIA porta in tavola questa tradizione con la serietà di chi la conosce bene, affiancandola alla pizza in un locale che ha convinto oltre quattrocento persone con una valutazione che lascia poco spazio ai dubbi. Reatino o di passaggio, qui il forno parla chiaro.