Orto e Cucina da Giò Ristorante CBT

NINO racconta

«Potenza, la cucina che si prende il suo tempo.»

Il pranzo in settimana, quando la città riprende fiato, è il momento giusto per sedersi da Orto e Cucina da Giò: un indirizzo potentino che ha conquistato 130 avventori con una valutazione di 4.8 su 5, numeri che parlano da soli. La Basilicata porta a tavola una materia prima generosa, e il nome stesso del locale racconta già qualcosa di preciso su come viene trattata. Un ristorante che lavora con metodo — il CBT, la cottura a bassa temperatura — e lo dichiara senza riserve.