La Braceria

NINO racconta

«Barletta, dove la brace parla chiaro.»

Il crepitio della brace e il profumo della carne che si scalda lentamente segnano il ritmo di La Braceria, ristorante a Barletta che ha conquistato la fiducia di oltre trecento avventori. La Puglia di terra, quella lontana dal mare, si sente in questa cucina che mette la cottura al fuoco al centro di tutto, senza fronzoli. Quattro stelle su cinque, guadagnate sul campo.