La BotteGaia

NINO racconta

«Pistoia, tavola per tavola, senza fronzoli.»

Varchi la soglia e quasi ti aspetti di sentire il profumo di qualcosa sul fuoco: La BotteGaia ha quel tipo di presenza, a Pistoia, che non ha bisogno di annunciarsi. Ti siedi, ti guardi intorno, e capisci subito di essere in un posto che ha trovato il suo equilibrio tra la città medievale e la convivialità toscana vera. Milletrecentotrentacinque voci concordano sul 4.5: non è un caso.