Il Grottino

NINO racconta

«Rieti nel piatto, senza fronzoli.»

Nella Sabina reatina, il pecorino stagionato e i legumi di montagna raccontano una cucina che non ha bisogno di reinventarsi. Il Grottino a Rieti porta in tavola questa tradizione con la concretezza che gli vale 4,5 stelle su oltre duecento giudizi: un risultato che si costruisce solo con costanza e rispetto per chi siede. Il nome evoca qualcosa di scavato nella roccia, solido, e il ristorante sembra tenerci a mantenere quella promessa.