I Contadini

NINO racconta

«Radici di terra, tavola di Liguria.»

Ci si siede e lo sguardo gira lento per la sala, cercando i segni di chi ha scelto di chiamarsi I Contadini in una città di mare come La Spezia. Il nome porta con sé una scelta precisa: restare legati alla terra, alla materia prima, ai ritmi della campagna ligure che sale rapida verso l'entroterra. Con oltre duemila giudizi e una valutazione solida, questo ristorante ha costruito la sua reputazione nel tempo, senza scorciatoie.