Hum.us Udine

NINO racconta

«Dove Udine incontra sapori di confine.»

Il Friuli porta in tavola sapori che attraversano confini: tracce di spezie balcaniche, radici contadine e una certa predisposizione all'incontro tra culture. Hum.us Udine si inserisce in questo paesaggio gastronomico con una identità precisa, tanto che le 72 recensioni gli assegnano un 4.9 su 5 — un risultato che raramente si costruisce per caso. Una cucina che evidentemente lascia il segno.