Balebuste

NINO racconta

«Ferrara nel piatto, senza compromessi.»

Ferrara è una delle città italiane più sottovalutate: rinascimentale, silenziosa, con una cucina che parla ancora dialetto. Balebuste si inserisce in questo paesaggio con una identità precisa, certificata da 794 recensioni che si attestano sul 4.5 su 5 — un risultato difficile da mantenere nel tempo. Ristorante italiano nel senso più diretto del termine, fa della concretezza la sua cifra stilistica.