Arkè

NINO racconta

«Rieti a tavola, senza compromessi.»

La Sabina reatina è una terra di confine tra Appennino e bassopiano, dove la cucina porta ancora il segno delle stagioni e della montagna. Arkè si inserisce in questo paesaggio con una proposta che, stando alle venticinque recensioni e al punteggio pieno, convince chi siede a tavola senza riserve. Un ristorante che sembra aver trovato la propria misura, nel senso più solido del termine.