Antica Trattoria Tramway

NINO racconta

«Prato a tavola, senza fronzoli.»

Si entra e ci si siede, e Prato si sente subito: non la città di vetrina, ma quella vera, operosa, che si concede una pausa a tavola con la stessa serietà con cui lavora. L'Antica Trattoria Tramway porta nel nome una Prato che non esiste più fisicamente, ma che continua a vivere nei 1413 giudizi che le hanno assegnato un convincente 4.5 su 5 — un risultato che si costruisce solo con costanza e rispetto per chi si siede.