Ambrosia

NINO racconta

«Biella a tavola, senza compromessi.»

La cena è il momento giusto per Ambrosia: Biella sa farsi sentire d'inverno, e un tavolo in un locale che raccoglie trentuno giudizi tutti al massimo invita a restare, a rallentare il bicchiere, a non avere fretta di alzarsi. La cucina italiana è il terreno su cui si muove, con la solidità che ci si aspetta da chi ha convinto davvero chi è venuto a mangiare qui.